 奶白鱼头汤的做法

奶白鱼头汤的做法

靓汤家常菜奶白鱼头汤的做法，奶白鱼头汤的家常做法

奶白鱼头汤的配料

鱼头（1个）
嫩豆腐（1块）
料酒（2勺）
生姜（4片）
葱结（1根）
开水（足量）
葱段（适量）
香菜（适量）
盐（适量）
白胡椒粉（1茶匙）

奶白鱼头汤的步骤

STEP1、先用2小勺料酒和2小勺盐腌制鱼头5分钟；

奶白鱼头汤

STEP2、在staub铸铁锅内倒入食用油，油热后，转中小火放入鱼头，两面都需要煎一下；（鱼皮朝下，放下去的时候切忌拨弄）

奶白鱼头汤

STEP3、放4片生姜，1个葱结，倒入开水，大火煮开后，转小火炖30分钟；

奶白鱼头汤

STEP4、取出葱结，倒入豆腐、调入1茶匙食盐、1茶匙白胡椒粉，盖上锅盖煮5分钟；

奶白鱼头汤

STEP5、出锅的时候，按照个人口味加入葱段和香菜即可。

奶白鱼头汤

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