 瑶柱虾皮紫菜汤的做法

瑶柱虾皮紫菜汤的做法

靓汤家常菜瑶柱虾皮紫菜汤的做法，瑶柱虾皮紫菜汤的家常做法

瑶柱虾皮紫菜汤的小提示

虾皮和紫菜剁碎，使口感更细滑，小朋友跟喜欢喝！

瑶柱虾皮紫菜汤的配料

瑶柱（十来粒）
虾皮（一把）
紫菜（半张）
鸡蛋（一个）
葱花（一小把）
香油（1勺）
水（四碗（多少人喝多少碗水））

瑶柱虾皮紫菜汤的步骤

STEP1、备料，紫菜、虾皮剁碎，瑶柱用热水泡软，撕成丝，泡瑶柱的水留着；

瑶柱虾皮紫菜汤

STEP2、紫菜洗净，放水里浸泡片刻，剁碎，放碗里加少量的水继续浸泡；虾皮洗净，剁碎；

瑶柱虾皮紫菜汤

STEP3、如果觉得剁碎的虾皮口感还是不能接受，可以将虾皮洗干净，炒干，然后打粉存放，煲汤、蒸蛋都可以放进去，一来增加营养，二来用作调味；

瑶柱虾皮紫菜汤

STEP4、水开后，泡瑶柱的水和瑶柱一同倒入锅中，再倒入虾皮末；

瑶柱虾皮紫菜汤

STEP5、煮15分钟左右，瑶柱和虾皮都已经出味，就可以倒入紫菜，煮5分钟左右，加入蛋液，搅拌成蛋花，再加入葱花、麻油，即可关火；

瑶柱虾皮紫菜汤

STEP6、瑶柱和虾皮本身带有咸味，基本不用下调味，但如果觉得味不够，可以加适量的盐调味。

瑶柱虾皮紫菜汤

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