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西红柿肥牛汤的做法


西红柿肥牛汤的做法


靓汤家常菜 西红柿肥牛汤的做法, 西红柿肥牛汤的家常做法


西红柿肥牛汤的配料

  • 肥牛 (150克)
  • 西红柿 (1个)
  • 金针菇 (1把)
  • 糖 (5克)
  • 盐 (6克)
  • 耗油 (1勺)
  • 生抽 (2勺)
  • 茄酱 (1勺)
  • 香葱 (1嘬)

西红柿肥牛汤的步骤

STEP1、先上食材合集。家里剩下一点胡萝卜,所以切了放进去了,实际不必加胡萝卜。西红柿开水烫一下,去皮,切丁备用。胡萝卜切片。金针菇切去头,放盐水里泡几分钟。肥牛切片直接从冷冻室拿出来备用。

西红柿肥牛汤

STEP2、烧开水,牛肉片滚水下,变色捞出。

西红柿肥牛汤

STEP3、热锅,放油,烧热后放蒜爆锅。下西红柿翻炒1分钟,后加入水,没过西红柿,愿意喝汤的,可稍微多加水。放入番茄酱1勺,蚝油1勺,生抽2勺,盐6克,冰糖根据个人口味增减调放。加盖儿焖煮5分钟。这里焖煮是必须的,番茄浓汤就是靠焖煮出味儿。

西红柿肥牛汤

STEP4、喜欢浓浓番茄味儿的,可以稍微再多焖两分钟。开盖后加入金针菇,肥牛片,约焖煮一分钟即可。略翻炒。

西红柿肥牛汤

STEP5、起锅撒上葱花儿,喜欢麻油的,还可以滴两滴麻油。可香了。一碗香喷喷的西红柿金针菇肥牛片汤就完成了。盛上一碗米饭哇,简直太惬意了。

西红柿肥牛汤


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