鲍鱼香菇鸡煲的做法
鲍鱼香菇鸡煲的做法
鲍鱼香菇鸡煲的配料
鲍鱼香菇鸡煲的步骤
STEP1、鸡洗净擦干水分
STEP2、剁成小块备用
STEP3、鲜活鲍鱼清理干净
STEP4、切花刀备用
STEP5、香菇洗净备用（我用的是干香菇，预先泡好）
STEP6、其他配料准备好
STEP7、油锅七成热将花椒和辣椒、姜葱蒜爆香，再把鸡块倒入翻炒，加一勺料酒
STEP8、鸡块炒到表皮发黄的时候，将鲍鱼加入锅里翻炒，加入蚝油、酱油调色，几滴醋提鲜，再加入少许糖
STEP9、加入适量热水或高汤，将食材移入砂锅
STEP10、用中小火煲到收汁（我个人喜欢吃软一点，所以关火后不开盖再焖一会儿）
STEP11、起锅前加适量盐和鸡精调味，再洒上葱花就OK了。
STEP12、成品
STEP13、成品
温馨提示：
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