 蛎黄萝卜丝汤的做法

蛎黄萝卜丝汤的做法

靓汤家常菜蛎黄萝卜丝汤的做法，蛎黄萝卜丝汤的家常做法

蛎黄萝卜丝汤的小提示

1.买海蛎子的说为了保持原汁原味，最好不要洗，稍微冲一下就好了，连冰一起放进去会更有味，但我总觉得那个冰水不知道是什么的，所以还是化开以后又冲了两遍。 2.想省事的话，萝卜也可以用刨丝器刨成丝，我喜欢用刀切的，我认为刀切的比刨出来的好吃。 3.吃的就是海蛎子的鲜味，所以不需要加过多的调味品。 4.如果想让萝卜丝和汤更好吃，可以多煮一些时间。饭店里吃这个都是在下面放一个酒精炉，边吃边加热，越煮萝卜丝和汤越有味，海蛎子就没啥味道了，爱吃海蛎子的，咱就少煮一会儿。 5.也可以不爆锅，直接加清水煮，那样海蛎子的味道更鲜。

蛎黄萝卜丝汤的配料

海蛎子（250克（其实我买的海蛎子将近一斤，但是化开以后去掉冰水，估计也就剩半斤了））
萝卜（半个）
油
葱姜末
盐
胡椒粉

蛎黄萝卜丝汤的步骤

STEP1、海蛎子冲洗干净

蛎黄萝卜丝汤

STEP2、大萝卜洗净切成丝

蛎黄萝卜丝汤

STEP3、锅内放少许油烧热，放葱姜末爆香

蛎黄萝卜丝汤

STEP4、计入适量清汤

蛎黄萝卜丝汤

STEP5、烧开后放入萝卜丝

蛎黄萝卜丝汤

STEP6、萝卜丝煮软后放入海蛎子

蛎黄萝卜丝汤

STEP7、海蛎子煮熟以后加盐和胡椒粉调味

蛎黄萝卜丝汤

STEP8、再煮一会儿出锅即可

蛎黄萝卜丝汤

温馨提示：

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