1.上面材料放的调料数量都是大致估计的，可能不大准你们，按自己的口味进行调整。2.面粉发酵的时间，冬天可能要一个小时到一个半小时，夏天可能要40分钟到一个小时左右，你们按面团会回弹的标准来3.馅儿包好之后，放在蒸笼里一定要进行二次发酵。4.包包子的时候可以在包子皮上弄点肉油，然后再包肉馅儿蛤蜊（青岛人爱吃的文蛤）,鲜虾,魔芋丝,金针菇,荷兰豆（或西兰花）,胡萝卜,李锦记的蒜蓉辣酱,香葱花,姜末,盐,胡椒粉,鸡精,油,绍酒
馅看干湿度，最好干点，可以揉成团蛤蜊（青岛人爱吃的文蛤）,鲜虾,魔芋丝,金针菇,荷兰豆（或西兰花）,胡萝卜,李锦记的蒜蓉辣酱,香葱花,姜末,盐,胡椒粉,鸡精,油,绍酒