被我带入烘焙坑后,我妈做得最多的就是面包,但是因为懒,所以通常是一次发酵。这个肠仔包很好吃,帮忙记录一下(还有指挥我妈如何揉面整形,哈哈)做面包第一重要的不是配方,而是控制温度。通常这种甜面包、吐司之类的一发28,二发34—38。现在家里室温33—34,直接一次发酵也比较合适。因为太热了所以所有原料都要提前冷藏,包括面粉。否则在揉面过程当中面团就开始迅速发酵,影响筋度发展。如果在室温低的情况下按该方子做面包,请按实际情况改变操作。比如,延长整形前静置时间,提高液体温度。最后发酵的时候还是建议34,时间可能时间:约35-45分钟难度:零厨艺份量:34人份
鲍鱼营养丰富,卡路里很低,现在各种各样的鲍鱼已经进入了千家万户,所以砂锅鲍鱼也成为一道脍炙人口的家常菜,让人为之着迷。时间:约35-45分钟难度:零厨艺份量:34人份