STEP1、羊肉等材料洗净滤干待用。
STEP2、给羊肉去腥味,锅内加水,大约没过羊肉的量,放入姜和料酒待水开。
STEP3、水开了,放羊肉下去,滚几秒钟,腥沫出来,肉变色捞起来!
STEP4、羊肉和药材全部加入到炖锅中
STEP5、加入一小汤匙盐,等炖好了,味道再根据个人口味调一下!
STEP6、加入开水,没过肉一点,我这个炖锅不是很大,水大约是这图片上的状态!最后开始炖,我家炖锅慢,炖了3小时,就是肉烂了,汤浓了,就可以调下味开喝了!
STEP7、开喝了,香甜可口,特别是大冬天喝一碗,马上全身暖和!