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牡蛎萝卜粉丝汤的做法


牡蛎萝卜粉丝汤的做法


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牡蛎萝卜粉丝汤的小提示

1、此汤不要加酱油,不要加味精,因为牡蛎本身就很鲜美。2、没有高汤,可用热水代替,但口味上会打折。高汤平时用大骨头或鸡熬一些,放凉后盛入保鲜盒中冻起来,做汤时用起来很方便。

牡蛎萝卜粉丝汤的配料

  • 粉丝 (50g)
  • 牡蛎肉 (100g)
  • 萝卜 (100g)
  • 葱花 (3g)
  • 姜末 (3g)
  • 高汤 (600g)
  • 精盐 (3g)
  • 椒粉 (3g)
  • 料酒 (3g)

牡蛎萝卜粉丝汤的步骤

STEP1、牡蛎肉洗净,白萝卜去皮切条,细粉丝拆袋备用

STEP2、锅内放少许油置火上,五成热时下葱姜爆锅,炒出香味后,放入白萝卜条,炒一分钟,将高汤倒入锅中,下入牡蛎肉、细粉丝,烹入煮2分钟,加精盐、白胡椒粉调味,出锅撒葱花即可






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