夏日超鲜蛤蜊腊味汤的做法
夏日超鲜蛤蜊腊味汤的做法
夏日超鲜蛤蜊腊味汤的步骤
STEP1、材料准备！蒜头剁成蒜蓉，蛤蜊买回来后养几小时吐干净细砂。腊肠切片备用，大白菜洗净后切块！
STEP2、选用广式腊肠主要是甜口，带有微微的酒香。，热锅后倒入切好片的腊肠！中火慢煎.
STEP3、煎出腊肠中的油分后加入蒜蓉。慢煎出香！加入奶油.
STEP4、蒜蓉出香后倒入蛤蜊翻炒至开口，出锅备用。
STEP5、将蛤蜊与腊肠出锅的目的是为了不让蛤蜊煮久后脱离壳！锅中残留的油分不用清洗，中火烧热后加入大白菜。
STEP6、大白菜翻炒3分钟左右就加入300ml左右的开水，煮开！
STEP7、大白菜沸腾之后倒入蛤蜊与腊肠！
STEP8、加入适量的盐与黑胡椒调味！调均匀后关火出锅！
STEP9、最后挤入半个柠檬汁，怕酸的也可以挤三分之一个柠檬汁就可以！
STEP10、最后点缀上两三片柠檬片！趁热盛碗鲜汤喝！
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