 猪肉萝卜煲的做法

猪肉萝卜煲的做法

靓汤家常菜猪肉萝卜煲的做法，猪肉萝卜煲的家常做法

猪肉萝卜煲的配料

五花肉（一根）
萝卜（半根）
洋葱（1/4个）
姜（3片）
葱（1根）
整蒜（1头瓣）
八角（1个）
花椒（10粒）
干辣椒（3个）
桂皮（1小块）
料酒（少许）
生抽（少许）
老抽（少许）
冰糖（1小块）

猪肉萝卜煲的步骤

STEP1、所有食材准备好：五花肉不要切太薄，不然容易老，萝卜滚刀块，葱扎结然后留一些切葱花分两分

STEP2、五花肉太肥的话可以像我这样用一点点油把它稍微煸一下，盛出来。

猪肉萝卜煲

STEP3、热锅热油，下洋葱，姜片，花椒，葱花，蒜，干辣椒，爆香。

猪肉萝卜煲

STEP4、下肉片稍微翻炒，然后烹料酒

猪肉萝卜煲

STEP5、顺着锅边淋生抽，下老抽，翻炒一两分钟。

猪肉萝卜煲

STEP6、下白萝卜，炒至上色。

猪肉萝卜煲

STEP7、加开水，没过萝卜。把葱结，大料，桂皮都扔进去，大火煮开。

猪肉萝卜煲

STEP8、关小火炖煮40分钟

猪肉萝卜煲

STEP9、最后十分钟的时候放一块冰糖在中间，慢慢化开后稍微翻锅。

STEP10、大火收汁，装盘！

猪肉萝卜煲

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