STEP1、蛤蜊洗三遍。葱切葱花，面粉加入适量水搅成雪花状，鸡蛋打散。
STEP2、蛤蜊入锅，加入一碗水。加盖，大火至蛤蜊全部开口，捞出，留肉去皮，将蛤蜊肉放回煮蛤蜊的汤中冲洗一下。
STEP3、蛤蜊汤沉淀10分钟，倒回锅中，注意慢慢的倒，最后碗底的沙子要弃之不用。
STEP4、将蛤蜊原汤中加入适量水煮开，加入雪花状的面粉，再次煮开。中小火煮到疙瘩熟透。
STEP5、加入蛤蜊肉，淋入鸡蛋液，煮开后放葱末，香菜末，香油几滴，出锅。
姜、蒜、辣椒、盐、萝卜+水就够了。因为我娘当初做泡菜就是用这些材料，并没有什么加糖加花椒之类，所以为了复制我娘做的泡菜的味道我也不加这些玩意。蛤蜊疙瘩汤是青岛各个大小饭店的一个小特色，只要是青岛的饭店，就有蛤蜊疙瘩汤供应~
香脆的曲奇，柔和的果肉。用新鲜苹果的才是真正的苹果曲奇！ 制作时间 ：60分钟 数量：50-60块 图片来自网络。出处见LOGO.蛤蜊疙瘩汤是青岛各个大小饭店的一个小特色，只要是青岛的饭店，就有蛤蜊疙瘩汤供应~