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蛤蜊疙瘩汤的做法


蛤蜊疙瘩汤的做法


靓汤家常菜 蛤蜊疙瘩汤的做法, 蛤蜊疙瘩汤的家常做法


蛤蜊疙瘩汤的小提示

1、可以用你喜欢的海鲜2、面疙瘩我个人觉得用开水搅拌比较好熟,没有硬心3、往锅里倒入面疙瘩的时候,要不断的搅拌,不然会粘在一起3、盐要少放,不然会好咸

蛤蜊疙瘩汤的配料

  • 蛤蜊 (一斤)
  • 面粉 (适量)
  • 香菜 (一棵)
  • 鸡蛋 (2个)
  • 盐 (少许)
  • 清水 (适量)

蛤蜊疙瘩汤的步骤

STEP1、蛤蜊充分清洗干净~~放入烧开的水中

蛤蜊疙瘩汤

STEP2、等蛤蜊开口后捞出(这次我顺便加了些蛏子,其实光用蛤蜊就很美味)

蛤蜊疙瘩汤

STEP3、把锅里的汤到出来备用

蛤蜊疙瘩汤

STEP4、把蛤蜊肉剥出来备用,如果蛤蜊肉有泥,可以清洗一下

蛤蜊疙瘩汤

STEP5、把之前备用的煮蛤蜊的水慢慢倒回锅里,煮开(底部的泥沙部分不要倒进去)把蛤蜊肉放进去

蛤蜊疙瘩汤

STEP6、面粉适量

蛤蜊疙瘩汤

STEP7、用锅里煮开的蛤蜊水用勺子舀出些倒入面粉里,用筷子搅拌成小面疙瘩

蛤蜊疙瘩汤

STEP8、把面疙瘩倒入煮开的水里,一边倒一边在锅里搅拌,不然会粘到一起,煮三分钟左右,把搅碎的鸡蛋均匀倒入锅里

蛤蜊疙瘩汤

STEP9、放入香菜末,少许盐,出锅~~~

蛤蜊疙瘩汤


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