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 史上最好喝的鲫鱼汤的做法

史上最好喝的鲫鱼汤的做法

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史上最好喝的鲫鱼汤的小提示

1、豆腐一定要放盐先煮一下，这样可以去掉豆腥味，进鱼汤煮的时候不要煮很久，依然入味且嫩；2、腌鱼的时候，可以多放一点盐，我在鱼肚子里也放盐了，这样鱼入味了，不仅鱼汤好喝，鱼肉也很好吃；3、加水时一定要加开水，而且要煮到位，这样煮出来的鱼汤才会又白又浓；4、除了盐和适量料酒，什么调料都不要放，原汁原味的鱼汤特别好喝。

史上最好喝的鲫鱼汤的配料

鲫鱼（1条）
豆腐（1大块）
姜（6片）
盐（适量）
料酒（1勺）
大蒜子（2瓣）
枸杞（6粒）

史上最好喝的鲫鱼汤的步骤

STEP1、鲫鱼打花刀，多放一点盐，腌制2小时左右；

史上最好喝的鲫鱼汤

STEP2、锅内烧开水后，豆腐下锅加少许盐，中小火煮2-3分钟，捞起滤干水备用；

史上最好喝的鲫鱼汤

STEP3、另起一锅，锅内倒入植物油，稍微多一点，鲫鱼煎至两面金黄；

史上最好喝的鲫鱼汤

STEP4、加姜片、大蒜片及小勺料酒，翻炒；

史上最好喝的鲫鱼汤

STEP5、加开水；

史上最好喝的鲫鱼汤

STEP6、煮至鱼汤呈乳白色；

史上最好喝的鲫鱼汤

STEP7、加入备用的豆腐继续煮几分钟；

史上最好喝的鲫鱼汤

STEP8、等鱼汤变得又白又浓的时候，丢几粒枸杞；

史上最好喝的鲫鱼汤

STEP9、装盘开吃！绝对是你喝过的最好喝的鱼汤！

史上最好喝的鲫鱼汤

温馨提示：

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