 爽口不腻的番茄大骨汤的做法

爽口不腻的番茄大骨汤的做法

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爽口不腻的番茄大骨汤的小提示

关于番茄切多大块呢？如果你喜欢吃到汤里的番茄就切大块，如果喜欢让番茄完全融化与汤为一体，就切小块，煮久一点。

爽口不腻的番茄大骨汤的配料

筒骨（1根）
番茄（2个）
姜（4片）
料酒（3勺）
葱（1根）
盐（适量）

爽口不腻的番茄大骨汤的步骤

STEP1、买回来的筒骨用水浸30分钟，换水洗净，焯水，冲洗掉血沫，放电高压锅内，放入葱姜料酒，水量没过骨头就行，按肉/排骨键。

爽口不腻的番茄大骨汤

STEP2、把压好的骨头汤倒入炒锅，大火煮5分钟左右，放入番茄块，适量盐调味，番茄煮熟，当飘在上面的油变成红色的番茄油时就差不多了，放少许鸡精即可（也可不放）。

爽口不腻的番茄大骨汤

STEP3、如果骨头汤有的多，就可以在倒进炒锅时盛出来点，留着做高汤用。

爽口不腻的番茄大骨汤

温馨提示：

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