汤圆妈玉米羹的做法

STEP1、把里脊肉剁成肉末，加入淀粉、酱油、糖、料酒、水、葱末、姜末顺时针搅拌腌制一个小时备用

STEP2、用刀把玉米粒切下来，再放搅拌机里打碎，于此同时把木耳、瑶柱、虾米用温水泡发

STEP3、把玉米心用来熬汤底，熬汤的同时把其他材料切丁

STEP4、把冬瓜、胡萝卜、香菇、木耳、香葱切丁

STEP5、把锅烧热放少许油，姜末蒜末煸炒，放入肉末、瑶柱、虾米炒至金黄，再依次放入胡萝卜、香菇、冬瓜、木耳、玉米一起炒一分钟

STEP6、最后把用玉米心熬的汤底倒入，中火熬十分钟，等所有材料都煮熟后关火，一边搅拌一边倒进去蛋液，撒上葱花即可。