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家常下火滋补鸡汤的做法


家常下火滋补鸡汤的做法


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家常下火滋补鸡汤的小提示

1、大火煲开后把浮沫去掉。2、转小火继续煲,时间看个人定。3、中途不开盖子,直到关火。4、把表面的油用勺子去掉一些。

家常下火滋补鸡汤的配料

  • 本地土鸡 (半只,大概一斤多一点,看个人数定。)
  • 红枣 (适量)
  • 党参 (适量)
  • 枸杞 (适量)
  • 黄芪 (适量)
  • 玉竹 (适量)
  • 盐 (按个人口味)
  • 姜 (适量)
  • 白酒 (适量)
  • 冰糖 (三颗)

家常下火滋补鸡汤的步骤

STEP1、我先用温水泡一下其他干货,这步都可以省略,我个人习惯了。

家常下火滋补鸡汤

STEP2、把鸡处理干净、洗净、剁成块,入锅。

STEP3、把准备好的配料放入锅中

家常下火滋补鸡汤

STEP4、姜切片,适量,我加了一点农家自酿的白酒,去腥。

家常下火滋补鸡汤

STEP5、盖好盖子开火炖。

家常下火滋补鸡汤

STEP6、煲了两个钟,味道鲜浓。


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