靓汤家常菜 啫啫三文鱼头煲的做法, 啫啫三文鱼头煲的家常做法
STEP1、三文鱼头切块,用一汤匙料酒和一汤匙蚝油腌制二十分钟备用
STEP2、大蒜白色部分切片,绿色叶子部分切段
STEP3、腌制好的鱼头块每块都在淀粉里滚一下,再抖去表面多余的淀粉
STEP4、锅中放油烧热,入鱼头块煎
STEP5、煎至两面金黄,盛出
STEP6、用锅中底油,爆香大葱
STEP7、入煎好的鱼头块,加点料酒
STEP8、加一大匙海鲜酱
STEP9、加一大匙沙茶酱
STEP10、倒入少许水一起煮开
STEP11、砂锅烧热,把炒锅中的鱼头转入砂锅
STEP12、盖上盖子煮10分钟
STEP13、开盖撒大蒜叶,再盖上焖一分钟即可出锅
简单到不能再简单得食谱了,解馋零食,空腹一两块嘴巴都满足。1.三文鱼煎的时候本身会出一些油,所以煎鱼的时候油可以少放点。 2.如果嫌换砂锅麻烦,那么直接在炒锅里煮10分钟,不过味道肯定是放砂锅炖的好吃哈。 3.海鲜酱和沙茶酱以及蚝油都是有咸味和鲜味的,所以没再另外盐和鸡精。
橄榄菜,草鱼,姜,辣椒,盐,油,葱1.三文鱼煎的时候本身会出一些油,所以煎鱼的时候油可以少放点。 2.如果嫌换砂锅麻烦,那么直接在炒锅里煮10分钟,不过味道肯定是放砂锅炖的好吃哈。 3.海鲜酱和沙茶酱以及蚝油都是有咸味和鲜味的,所以没再另外盐和鸡精。