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汤面西北哨子面-一碗幸福的做法


汤面西北哨子面-一碗幸福的做法


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汤面西北哨子面-一碗幸福的小提示

1,豆腐、金针菇和小青菜都不是必须2,葱姜末不能太少,否则影响汤底香味

汤面西北哨子面-一碗幸福的配料

  • 面条 (2人份300g)
  • 平菇 (10朵小的)
  • 土豆 (1个中等大小)
  • 胡萝卜 (1根中等大小)
  • 卤水豆腐 (100g)
  • 木耳 (3-5朵根据喜好添加)
  • 西红柿 (1个根据喜好添加)
  • 肉糜 (100g)
  • 毛菜 (少许)
  • 蒜末 (3瓣蒜)
  • 葱末 (同蒜末量)
  • 姜末 (同蒜末量)

汤面西北哨子面-一碗幸福的步骤

STEP1、葱姜蒜切末,油热后倒入,炒出香味

汤面西北哨子面-一碗幸福

STEP2、肉糜料酒,葱姜蒜爆香以后下锅,炒至基本熟,一同盛出锅备用

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STEP3、土豆,胡萝卜切小方块,泡水去淀粉。锅里重新填少量,土豆,胡萝卜块,大概1分钟

汤面西北哨子面-一碗幸福

STEP4、豆腐切小块,重新起锅放少量油,炸至金黄

STEP5、混合炒好的肉糜,豆腐,胡萝卜、土豆块,放进锅中,根据个人嫌淡口味加酱油翻炒一下。加白开水,水漠过料,再多半个指头差不多。

STEP6、查看土豆是否煮酥,快酥了,加入蘑菇金针菇和木耳,再煮5-10分钟

STEP7、哨子快好了的时候煮面,哨子作为浇头,还可以根据个人喜好加香菜,油泼辣椒和醋。开始享用吧!

汤面西北哨子面-一碗幸福


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