STEP1、买回来的蛤蜊放在盐水里养着,等其吐净沙子备用
STEP2、西葫芦洗净切片、豆腐用盐水泡过后切块
STEP3、洋葱切丝、牛肉切片、青椒切圈、大蒜剁碎
STEP4、豆芽清洗干净后择去底部,土豆洗净去皮后切片,金针菇洗净去根部
STEP5、锅里放少许油,油热后将牛肉下锅炒
STEP6、牛肉变色
STEP7、加入洋葱丝爆香
STEP8、等到洋葱变软后,将牛肉洋葱铲出备用
STEP9、将第二遍的淘米水倒入锅中
STEP10、加入3小勺大酱
STEP11、加入2小勺辣椒酱,用筷子搅拌至酱料完全溶解,开火
STEP12、水烧热后,将土豆豆芽放入大火烧开
STEP13、加入豆腐和西葫芦
STEP14、等到锅再次烧开后,放入金针菇
STEP15、将事先炒好的牛肉放入锅中
STEP16、加入青椒和蒜末
STEP17、锅子再次烧开后,将吐净沙子的蛤蜊放入几只,中小火几分钟后,关火即可
第一次做这个方子是为了消耗一块闲置的大孔奶酪,然后,就有了后来的很多很多次……全家都爱的配方,一起手作的快乐!1、在放蛤蜊的水中滴几滴油,蛤蜊更容易吐净沙子 2、大酱汤里的材料可以随自己喜好,可以放入蘑菇或是香菇,以及其他时令蔬菜 3、如果不放牛肉的话,所有原料可以直接在石锅里炖熟,直接上锅省去了刷锅的麻烦,懒人必备 4、让酱汤更浓郁的关键就是:加入第二遍的干净淘米水,这个味儿正,不是清水做得出来的,其实淘米水真的很有营养,可是惯有的生活习惯,让这种营养被我家花草享用了 5、比较难煮的土豆、豆腐什么的要先放,其他容易熟的后放,最后放蛤蜊是因为蛤蜊很容易就张口了,过长时间加热会使蛤蜊的肉质变老,不鲜嫩
既简单又好吃。专对手残党。大家动起手来1、在放蛤蜊的水中滴几滴油,蛤蜊更容易吐净沙子 2、大酱汤里的材料可以随自己喜好,可以放入蘑菇或是香菇,以及其他时令蔬菜 3、如果不放牛肉的话,所有原料可以直接在石锅里炖熟,直接上锅省去了刷锅的麻烦,懒人必备 4、让酱汤更浓郁的关键就是:加入第二遍的干净淘米水,这个味儿正,不是清水做得出来的,其实淘米水真的很有营养,可是惯有的生活习惯,让这种营养被我家花草享用了 5、比较难煮的土豆、豆腐什么的要先放,其他容易熟的后放,最后放蛤蜊是因为蛤蜊很容易就张口了,过长时间加热会使蛤蜊的肉质变老,不鲜嫩