 乳白色鱼头汤的做法

乳白色鱼头汤的做法

靓汤家常菜乳白色鱼头汤的做法，乳白色鱼头汤的家常做法

乳白色鱼头汤的小提示

个人比较喜欢用开水煮鱼，颜色好看

乳白色鱼头汤的配料

鱼头（1个）
鱼尾（1个）
姜（若干）
大蒜（若干）
酱油（适量勺）
鸡精（适量）
白糖（若干）
葱蒜苗（若干）
料酒（若干）
花椒（若干粒）

乳白色鱼头汤的步骤

STEP1、鱼头鱼肉洗净，加入料酒，大蒜，姜，葱苗蒜苗腌制20分钟（因为要做鱼，所以整条鱼切好一起腌的，没有单独的头和尾）

乳白色鱼头汤

STEP2、锅内烧开油，放入鱼头鱼尾煎，先煎背面，然后翻过来煎，两面微黄即可

乳白色鱼头汤

STEP3、这个是煎好之后的，煎鱼的同时，烧一壶开水备用

乳白色鱼头汤

STEP4、煎好的鱼头鱼尾推到锅的一边，另外一边流油，加入切好的姜蒜花椒，有香味之后和鱼头鱼尾混合，再加少许料酱油酒翻炒

乳白色鱼头汤

STEP5、然后加入刚刚烧开的开水，开中火炖煮，加入鸡精，白糖调味，盛出时撒些葱花点缀

乳白色鱼头汤

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