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补脑鱼头汤的做法


补脑鱼头汤的做法


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补脑鱼头汤的配料

  • 花鲢鱼头 (一只)
  • 粉皮 (二张)
  • 菜心 (一把)
  • 料酒
  • 生姜
  • 椒粉

补脑鱼头汤的步骤

STEP1、食材花鲢鱼头一只,粉皮[粉条]二张,一把菜心

STEP2、把鱼头洗净,沥干水。粉皮切条。菜心洗净

STEP3、锅烧热加油煎鱼,加料酒生姜葱,加热水正好淹没鱼

STEP4、盖上锅盖烧十分钟,再倒入粉条烧三分钟加盐

STEP5、起锅前加菜心关火,吃时洒上椒粉更香更鲜


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