靓汤家常菜 砂锅鱼头煲的做法， 砂锅鱼头煲的家常做法
STEP1、鱼头清洗干净，拿酒腌制一会。
STEP2、在腌制鱼头的时候，可以先在砂锅内倒入少许油，底层铺满蒜头和少许生姜。
STEP3、鱼头腌制一会后可以先放入炒锅内煎至金黄色，然后即可放到砂锅内。砂锅烧热等蒜头散发出香味，即可加入酒、生抽、老抽、辣椒，然后加入水，没过鱼头即可。
STEP4、可以在鱼头里加入豆瓣酱和冰糖，用以提鲜。然后小火慢炖直至汤汁浓稠即可。撒上香菜和香葱即可出锅啦！
措瓦藏式酸奶里丰富的乳酸菌，可以让肉质软嫩，还可以去腥去腻。常吃鱼的人聪明，常吃鱼的女人漂亮。我家那位总觉得吃鱼刺太多，所以吃鱼头对他来说真是太开心了。总的来说，这道菜做法不难。要炖到位才会好吃！
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