吃的时候可以调个蘸酱。我用的蘸酱是Amanda的方子:卤水两大勺,香醋两大勺,生抽一大勺,香油一大勺,糖一小撮,白胡椒粉一小撮,蒜头两瓣压碎,红辣椒一个切成圈,香菜一小把。这是个速成方便的方子,喜欢酸汤口的亲们一定不要错过家中恰巧有自己熬的油辣子,冬天,下一碗酸汤饺子,吃完,真的是泪流满面!!!PS:这个酸汤浇头,其实可以应用到很多地方,不单单只是做汤头,也可以吃火锅的时候当蘸酱哦醋:生抽=6:2,食用油:麻油=3:1盐:鸡精:糖=1:1:1【切记】盐不要放多,以防过咸,不够咸后期还可以通过生抽进行调节。这是偶一般比较喜欢的比例,当然亲们可以自行调节,油辣子也一样,根据自己能够接受的辣度来放置。
这道菜在家自己弄绝对是货真价实,有客人来也是很体面的一道菜。这是个速成方便的方子,喜欢酸汤口的亲们一定不要错过家中恰巧有自己熬的油辣子,冬天,下一碗酸汤饺子,吃完,真的是泪流满面!!!PS:这个酸汤浇头,其实可以应用到很多地方,不单单只是做汤头,也可以吃火锅的时候当蘸酱哦醋:生抽=6:2,食用油:麻油=3:1盐:鸡精:糖=1:1:1【切记】盐不要放多,以防过咸,不够咸后期还可以通过生抽进行调节。这是偶一般比较喜欢的比例,当然亲们可以自行调节,油辣子也一样,根据自己能够接受的辣度来放置。