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腊肠煲仔饭的做法


腊肠煲仔饭的做法


靓汤家常菜 腊肠煲仔饭的做法, 腊肠煲仔饭的家常做法


腊肠煲仔饭的配料

  • 大米 (3杯)
  • 腊肠 (若干)
  • 玉米青豆胡萝卜 (若干)
  • 辣椒 (1个)
  • 小葱 (若干根)
  • 生姜 (若干片)
  • 料酒 (1勺)
  • 老抽 (2勺)
  • 生抽 (4勺)
  • 食盐 (少量)
  • 鸡精 (少量)

腊肠煲仔饭的步骤

STEP1、准备好玉米青豆胡萝卜,可以自己买新鲜的切丁,也可以买现成的

腊肠煲仔饭

STEP2、切腊肠

腊肠煲仔饭

STEP3、准备辅料

腊肠煲仔饭

STEP4、起油锅,爆香葱姜辣椒,然后加入腊肠翻炒几下,加入蔬菜丁。爆炒可以去除蔬菜里的水分,加入米饭里煮才不会烂

STEP5、加入料酒,老抽,生抽,然后加入热水,加入少量食盐和鸡精,味道比平时吃的口味略重,因为会加入米饭一起煮,所以味道会中和。

STEP6、淘米,米可以提前浸泡十几分钟。准备料的时候浸泡上米饭就可以啦。然后把刚刚准备好的一锅料连同汤水加入,跟平常煮饭加的水差不多。

STEP7、放入电饭锅,开始煮饭,电饭锅第一次跳掉后,再按一次,然后再跳掉以后焖一会就可以出锅了

腊肠煲仔饭

STEP8、加上小葱,出锅美味的煲仔饭OK啦

腊肠煲仔饭

STEP9、摆盘好看又好吃

腊肠煲仔饭


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