STEP1、牛肉切片加盐、酱油、米酒、淀粉、水抓匀腌制半小时以上
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STEP2、米粉入锅煮至无硬心捞出过凉水
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STEP3、热锅凉油,姜蒜辣椒和腌制好的牛肉一起下锅,迅速滑散,烹1勺料酒1勺酱油,关火。
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STEP4、盛出,嫩嫩的牛肉!
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STEP5、锅里倒一碗水(锅不用洗),开火,放入米粉,煮一会儿,加适量盐。
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STEP6、炒好的牛肉倒入锅里(不用搅拌),如喜辣的还可加一勺辣椒粉,根据自己口味选择性的加几滴醋。
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STEP7、用筷子把米粉先挑入碗里,再把汤料倒上去,再撒点葱花即可。
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STEP8、为了建菜谱,特意又做了一次,关键是上次吃后又想吃了
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STEP9、美味看的见!
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