 病号饭-番茄汤面的做法

病号饭-番茄汤面的做法

靓汤家常菜病号饭-番茄汤面的做法，病号饭-番茄汤面的家常做法

病号饭-番茄汤面的小提示

1.番茄购买时挑选很重要，红色、果实饱满、没有憋的、熟透的最好2.番茄一定要去皮并炒透，这是要点，如果较硬可用炒勺在炒制的时候不断按压3.市场上压制的切面带很多扑面，扑面煮出来面汤很粘稠会影味道，个人喜欢挂面，细挂面更容易进味4.味道要在下面前调好，这样煮出来的面和鸡蛋都很入味4.因为自己用的炒锅是铁的，煮出来会有铁锈的味道，所以我会换锅来加水煮面，如果你家的锅没有铁锈味也可不换锅5.除了木耳也可加入其他蔬菜，全凭个人喜好

病号饭-番茄汤面的配料

细挂面
番茄
鸡蛋
木耳
姜
葱
食盐
白糖
鸡精
香油

病号饭-番茄汤面的步骤

STEP1、番茄去皮切丁，姜片葱丝备用

STEP2、炒锅倒入底油姜片葱丝炒出香味，倒入切好的番茄丁

STEP3、中火翻炒至番茄基本融化，炒出番茄汤

STEP4、加入白糖、鸡精、食盐调味，加开水转小火煮1-2分钟后下入细挂面

STEP5、鸡蛋不打散，整个卧入

STEP6、下木耳，煮2分钟，加入香油数滴

温馨提示：

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