STEP1、备菜:大米150克,提前淘洗,浸泡1小时,这样容易煮熟。腊肠和咸肉切片,青菜洗净。2勺蚝油1勺鱼露1勺虾籽酱油1勺麻油1小勺白糖3勺白开水调匀,根据口味可以适当调整。姜片切丝。
STEP2、铁锅稍微热一下,然后放入猪油,把锅壁都涂一圈。
STEP3、放入浸泡过的大米,加入水。(没盖的图找不到了竟然)加盖大火煮开,大概3分钟,看到热气源源不断的出来,听声音咕噜咕噜,默数30秒,转小火。(喜欢锅巴多一些的,再多数30秒)
STEP4、转小火继续煮6分钟。
STEP5、煮饭的同时烧一锅水,开了以后,焯熟青菜。
STEP7、加盖继续小火焖3分钟,关火。焖15分钟。
STEP8、摆上青菜,淋上酱汁,收工。
STEP9、大口大口的开吃吧香肠真是太好吃了!
包菜,花椒,干辣椒,葱姜,美极鲜,盐,蒜片和朋友聊天说到吃的,说着说着就突然好想吃煲仔饭,下班后跑了家附近好几家店才买到腊肠,可惜没有腊肉,不然可以做个双拼,家里有咸肉切几块放进去也很香呀。
夏天了,让我们来吃一点苦。吃苦挺好的。和朋友聊天说到吃的,说着说着就突然好想吃煲仔饭,下班后跑了家附近好几家店才买到腊肠,可惜没有腊肉,不然可以做个双拼,家里有咸肉切几块放进去也很香呀。