 排骨煲仔飯香港家中美味的做法

排骨煲仔飯香港家中美味的做法

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排骨煲仔飯香港家中美味的小提示

排骨一定要拌勻醃製時間要夠。另外重要的是，一定按照平常煮飯的水量加入排骨湯，最後放排骨。

排骨煲仔飯香港家中美味的配料

排骨（500克）
大米（2.5杯）
油（克）
酱油（1勺）
淀粉（2勺）
生抽（適量）
白糖（2勺）
麻油（少許）
廣東白酒（少許）

排骨煲仔飯香港家中美味的步骤

STEP1、排骨要醃製將糖澱粉麻油生抽老抽以及廣東白酒加入裡面。醃製20分鐘

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STEP2、澱粉

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STEP3、生抽

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STEP4、麻油就是香油

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STEP5、廣東米酒

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STEP6、老抽

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STEP7、調料加完拌勻靜止20分鐘

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STEP8、熱鍋冷油，入排骨煎至兩面金黃，排骨醃製的湯加入冷水倒入鍋中，水開後轉小火15分鐘關火。下面很重要!!!用排骨湯代替水來煮米飯。洗好米，將排骨湯加入電飯鍋中，按照平時煮飯所需水量，最後將排骨鋪在最上面。定時，開煮。

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STEP9、煮好的排骨飯非常香。我家老公和寶寶的摯愛。

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