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葱油鸡丝汤面的做法


葱油鸡丝汤面的做法


靓汤家常菜 葱油鸡丝汤面的做法, 葱油鸡丝汤面的家常做法


葱油鸡丝汤面的配料

  • 挂面 (适量)
  • 酱油 (适量)
  • 盐 (适量)
  • 姜 (适量)
  • 葱 (适量)
  • 老抽 (适量)
  • 生抽 (适量)
  • 麻油 (适量)
  • 淀粉 (适量)
  • 白胡椒粉 (适量)
  • 料酒 (适量)
  • 牛肉粉 (适量)
  • 白糖 (适量)
  • 八角 (适量)
  • 椒粒 (适量)
  • 蒜 (适量

葱油鸡丝汤面的步骤

STEP1、先把鸡胸脯肉切细丝,用料酒、淀粉、盐、白胡椒粉腌制一下!小油菜从中间切一下!烧一壶开水备用!

葱油鸡丝汤面

STEP2、热凉油,丝变色后铲子把丝拨到一边放蒜沫、花椒粉、生抽、老抽、酱油,和丝混合翻几下,一点麻油、牛粉!出!生抽、老抽、酱油、麻油、盐、糖、牛粉!

葱油鸡丝汤面

STEP3、另用一锅热倒入凉油,放入葱姜丝八角花椒粒!烧制金黄后留油弃葱姜等!葱油就做好了!备用!

葱油鸡丝汤面

STEP4、煮面!热水下面,一直开锅煮,面不要煮老了!出锅后用凉水洗三遍!

葱油鸡丝汤面

STEP5、面装到面碗里!把烧开的水倒入刚才兑好的汤底里!尝一下味道,适当添加调料,稍咸一点!兑好面汤后把汤盛到面碗!把小油菜和鸡丝摆放到面碗里!把葱油重新加热一下浇到面里!成功!

葱油鸡丝汤面






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