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蟹粉汤面的做法


蟹粉汤面的做法


靓汤家常菜 蟹粉汤面的做法, 蟹粉汤面的家常做法


蟹粉汤面的配料

  • 大闸蟹
  • 挂面
  • 生抽
  • 黄酒

蟹粉汤面的步骤

STEP1、大闸蟹上滚水锅蒸15分钟,蒸碗不烫手后把蟹拆了,4只大闸蟹,我大概拆了40分钟,边拆边看电视,拆完一集美剧结束,完美!注意大闸蟹的蟹心,蟹胃,蟹腮,蟹肠不能吃,其他都可以吃

蟹粉汤面

STEP2、拆好螃蟹,再用捣蒜器捣点姜末,切点葱白

蟹粉汤面

STEP3、锅中放入油(最好是猪油),爆香葱白和蒜末

蟹粉汤面

STEP4、倒入拆好的蟹肉,翻炒,加入适量1汤匙黄酒,2汤匙水煮至冒泡,加少量盐调味后起锅

蟹粉汤面

STEP5、滚水将挂面煮熟

蟹粉汤面

STEP6、用一点生抽,糖,盐,猪油,醋加半碗开水调成一个阳春面的汤,再切点葱花

蟹粉汤面

STEP7、煮好的面捞起放入碗中,盖上两勺蟹粉,撒上葱花,完成!

蟹粉汤面


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