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烤箱菜-腊肠煲仔饭的做法


烤箱菜-腊肠煲仔饭的做法


靓汤家常菜 烤箱菜-腊肠煲仔饭的做法， 烤箱菜-腊肠煲仔饭的家常做法

烤箱菜-腊肠煲仔饭的小提示

1、烤箱温度高，所以要保证放进去的锅一定耐高温。铸铁锅肯定没问题。2、具体的时间根据自己的份量去调节，但肯定是在30-60分钟内就可以熟。不妨第一次可以烤40分钟试试，之后再调整。宁愿时间长一点（有锅巴，也千万不要时间少了再进去烤，米饭容易夹生。3、很多人不喜欢吃香菇和香菜，都可以不放，有的还喜欢放葱姜、辣椒、腊肉、香芋、西兰花，这些都可以，但是青菜白灼就好不要放进去烤。4、蚝油可以省略。生抽是必备的，不知道放多少就少放点，之后再加。5、烤箱是北鼎烤箱。

烤箱菜-腊肠煲仔饭的配料

  • 大米 （2杯）
  • 腊肠 （3根）
  • 香菇 （15朵）
  • 鸡蛋 （1个）
  • 青菜 （250G）
  • 香菜 （少许）
  • 生抽 （4勺）
  • 蚝油 （2勺）

烤箱菜-腊肠煲仔饭的步骤

STEP1、准备好原料。先把米洗净和水一起浸泡30分钟（水量多一点一会可以倒），同泡发香菇，切好腊肠。并10分钟200度

烤箱菜-腊肠煲仔饭

STEP2、米泡开后是这样的，然后倒掉多余的水，只需要比米高一点点大概3mm.（这个时候米已经充分吸收水了，所以不用太多水）

烤箱菜-腊肠煲仔饭

STEP3、把香菇洗干净切好，和腊肠平铺在米上面

烤箱菜-腊肠煲仔饭

STEP4、盖上盖子放烤箱，200度烤40分钟取出，开盖打一个蛋进去再盖上盖子，放进烤箱用余热烤鸡蛋5分钟。这个时候加热水烫青菜。

烤箱菜-腊肠煲仔饭

STEP5、取出后开盖就长这样

烤箱菜-腊肠煲仔饭

STEP6、撒上香菜放上青菜、倒入生抽和蚝油，搅和搅和，来个美美的照片吧

烤箱菜-腊肠煲仔饭

STEP7、两人份刚刚好，摆个盘，开吃啦！

烤箱菜-腊肠煲仔饭

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