 零失败腊肠煲仔饭的做法

零失败腊肠煲仔饭的做法

靓汤家常菜零失败腊肠煲仔饭的做法，零失败腊肠煲仔饭的家常做法

零失败腊肠煲仔饭的小提示

焯西兰花：水烧开后滴几滴香油，小半勺盐然后放入西兰花焯熟。蒸米饭：腊肠放入盖锅盖，蒸一会可以尝一下腊肠否熟了，也可以筷子插进米饭里尝一下软硬否蒸熟了。各家蒸锅器皿都不同还真不好确定蒸几分钟米肯定就熟了。米和水比例：1:1.5。不好确认话乘米杯，1杯米1杯半水，2杯米4杯水......调料汁：随自己口味增加减少用，调料汁。

零失败腊肠煲仔饭的配料

腊肠（2根）
姜（少许切丝）
西兰花（几朵）
生抽（2勺）
蚝油（1勺）
香油（1勺勺）
糖（半勺）
鸡蛋（1个）

零失败腊肠煲仔饭的步骤

STEP1、大米用量根据各人使用分量，米和水比例是1:1.5，米用水泡30分钟后再蒸。

零失败腊肠煲仔饭

STEP2、肠切片，姜切丝

零失败腊肠煲仔饭

STEP3、调煲仔饭的汁：蚝油1勺，生抽2勺，香油1勺，勺，水2勺。

零失败腊肠煲仔饭

STEP4、大火先烧开后调中火

零失败腊肠煲仔饭

STEP5、中火烧至米表面水几乎没有，还剩下中间一点水时摆放腊肠

零失败腊肠煲仔饭

STEP6、在米饭上码上腊肠，撒姜丝

零失败腊肠煲仔饭

STEP7、码好腊肠盖上盖子小火焖煮几分钟

零失败腊肠煲仔饭

STEP8、待米饭腊肠已经焖熟，打入一个鸡蛋，盖上盖子开大火1分钟。米饭底会有锅巴。关火。焯过水的西兰花放入。

零失败腊肠煲仔饭

STEP9、浇上调味汁，拌匀开吃。

零失败腊肠煲仔饭

温馨提示：

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