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广式腊肠煲仔饭的做法


广式腊肠煲仔饭的做法


靓汤家常菜 广式腊肠煲仔饭的做法, 广式腊肠煲仔饭的家常做法


广式腊肠煲仔饭的小提示

量都是根据个人的喜好可调整

广式腊肠煲仔饭的配料

  • 广式香肠 (4根)
  • 小油菜 (2颗)
  • 鸡蛋 (1个)
  • 大米 (一碗)
  • 水 (一碗半)
  • 生姜 (1片)
  • 生抽 (2勺)
  • 白糖 (半勺)
  • 麻油 (半勺)
  • 白开水 (2勺)
  • 色拉油 (半勺)

广式腊肠煲仔饭的步骤

STEP1、大米洗净加入水浸泡一小时

广式腊肠煲仔饭

STEP2、锅中涂上薄薄的一层色拉油,倒入浸泡好的米和水放入煤气灶大火烧开!水中加入一勺色拉油

广式腊肠煲仔饭

STEP3、水开之后大火改小火

广式腊肠煲仔饭

STEP4、锅盖盖起来小火煮至米饭八分熟

广式腊肠煲仔饭

STEP5、这时候将腊肠切片生姜切丝备用

广式腊肠煲仔饭

STEP6、调汁:两少生抽、半勺糖、半勺麻油、两少水搅匀备用

广式腊肠煲仔饭

STEP7、水分没完全收干的时候放入腊肠、姜丝和鸡蛋继续盖盖焖煮5分钟

广式腊肠煲仔饭

STEP8、这是将小油菜放入开水锅中加入一点点色拉油煮至熟捞起

广式腊肠煲仔饭

STEP9、焖煮好的米饭关火盖盖继续焖15分钟

广式腊肠煲仔饭

STEP10、焖好的米饭上摆上小油菜、浇上调料汁拌匀即可开吃

广式腊肠煲仔饭


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