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腊肠煲仔饭的做法


腊肠煲仔饭的做法


靓汤家常菜 腊肠煲仔饭的做法, 腊肠煲仔饭的家常做法


腊肠煲仔饭的小提示

(中间浇油的步骤是这样子的:打开锅盖顺着锅边浇上些油,撒上葱花,盖上锅盖。把锅变换一下位置,不要只是中间部分受热,也有利于锅巴均匀分布,此过程大约2,3分钟。继续闻白烟,有微微的焦味即可关火。方法来自0夏天0的博客)配食生抽做法:蒜2瓣切碎,绿青椒椒切丁,洋葱切小丁;锅里热少许油,蒜,洋葱丁,辣椒丁炒香,倒上适量的生抽煮开关火即可。很好吃的煲仔饭,不是很油腻,但特别味

腊肠煲仔饭的配料

  • 大米 (适量根据平时家里人的饭量而定~)
  • 广式腊肠 (3根)
  • 油 (适量)
  • 生抽 (2大勺)
  • 蒜末 (2瓣)
  • 绿色辣椒 (1根)
  • 洋葱 (1/3颗)

腊肠煲仔饭的步骤

STEP1、塔吉锅均匀抹上一层薄油,腊肠斜切薄片

STEP2、大米淘洗干净后放入塔吉锅中,加入适量水,大约是没过2/3第一节食指

STEP3、大火烧开后,均匀铺上一层腊肠片,盖上盖子继续小火煮至闻到腊肠和米饭的香气(不要开盖)

STEP4、中间本来还要开盖浇油什么的,我怕太厚腻就省略掉,继续小火焖10分钟,能闻到轻微的焦香味道,关火继续焖10分钟~

STEP5、开盖拌入调味生抽配料趁热拌匀~


温馨提示:


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