 懒人版微波炉腊味煲仔饭的做法

懒人版微波炉腊味煲仔饭的做法

靓汤家常菜懒人版微波炉腊味煲仔饭的做法，懒人版微波炉腊味煲仔饭的家常做法

和砂锅最大的区别其实就是没有那层最好吃的锅巴不过看有人说中间顺着饭边边淋一点油有助于锅巴形成怕油多就没试不过也已经够好吃啦

STEP1、腊肠清洗干净，切斜片，大米淘洗干净浸泡20分钟

STEP2、容器里抹点生油，把大米倒进锅里，我用的瓷碗，加入开水，水量比平时煮饭要少一点~水大概和米是一比一~

STEP3、盖上盖子，盖子最好是有几个洞的那种，碗放在一个大盘子上，防止溢锅不好清理，然后放进微波炉，高火7分钟~

STEP4、取出，米饭上围着边放一圈的腊肠片；重新盖上盖子放进微波炉中火4分钟

STEP5、西兰花切成小朵开水里烫1分钟捞出放在冷水里~

STEP6、取出，腊肠里头围一圈西兰花~西兰花中间磕个鸡蛋，继续盖上盖子放进微波炉中低火2分钟~直到蛋白微微凝固~蛋黄还是液态~

STEP7、微波炉加热期间，起锅放油煸香葱蒜末，放入一勺生抽、一勺海鲜酱油（没有用老抽或耗油或蒸鱼豉油），放入一小勺糖，一小勺鸡粉，搅匀关火~

STEP8、饭从微波炉取出~趁热浇上酱汁~（别都加进去~避免过咸~不过我做出来的量倒是正好这一大碗的~）~~趁热拌匀~

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