包菜,干辣椒,蒜,生抽,白醋最近迷上了用砂锅蒸米饭。总觉得砂锅蒸出来的比电饭锅和微波炉蒸出来的都要香。再加上每次底下都有一层黄黄的锅巴,真的很美味。但是砂锅蒸米饭火候很不好控制,好几次米饭还有些软,底下都已经糊锅底了。一直以为是我水放多了,但是几次逐渐减少水量发现这并不能解决问题,还有可能让饭夹生。和朋友相互交流,发现不止我一人遇见这问题。也有人说浇一勺油,但是这也是治标不治本的方法。米饭该软还是软,该糊还是糊。后来在“终南山下遇见一老道,得到了一纸秘籍”(大误)。终于茅塞顿开拨云见日。
从我记事儿以来我喝的最多的就是猪排骨汤所以每次煲汤的时候我总是习惯性的用猪排然而今天我用的是“动物界的人参”鹌鹑高蛋白低脂肪清淡又好喝最近迷上了用砂锅蒸米饭。总觉得砂锅蒸出来的比电饭锅和微波炉蒸出来的都要香。再加上每次底下都有一层黄黄的锅巴,真的很美味。但是砂锅蒸米饭火候很不好控制,好几次米饭还有些软,底下都已经糊锅底了。一直以为是我水放多了,但是几次逐渐减少水量发现这并不能解决问题,还有可能让饭夹生。和朋友相互交流,发现不止我一人遇见这问题。也有人说浇一勺油,但是这也是治标不治本的方法。米饭该软还是软,该糊还是糊。后来在“终南山下遇见一老道,得到了一纸秘籍”(大误)。终于茅塞顿开拨云见日。