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鱼香茄子煲的做法


鱼香茄子煲的做法


靓汤家常菜 鱼香茄子煲的做法, 鱼香茄子煲的家常做法


鱼香茄子煲的小提示

做鱼香味道的菜最重要的就是糖和醋还有郫县豆瓣酱量的把握~~

鱼香茄子煲的配料

鱼香茄子煲的步骤

STEP1、将茄子切成滚刀块或条, 葱姜蒜切末

STEP2、锅中放入半锅油(至少要没过茄子 也可以分批炸) 油热至八成时放入茄子。炸至茄子变软时取出 将油沥干待用

STEP3、煸香姜末和蒜末,放入猪肉馅翻炒

STEP4、放入剁碎的豆瓣酱翻炒,炒出香味和红油再烹入绍酒

STEP5、加入茄条,然后加老抽和白糖

STEP6、最后加醋调味,用湿淀粉勾芡即可

鱼香茄子煲


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