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 蒜香花菜煲的做法

蒜香花菜煲的做法

靓汤家常菜蒜香花菜煲的做法，蒜香花菜煲的家常做法

蒜香花菜煲的小提示

1.做这道菜关键是蒜香，所以蒜粒要多放些，因为要煲，所以就整颗放入好些，这样可以让蒜香持续 2.豆豉酱本身有咸味，所以其他调味品要酌情增减

蒜香花菜煲的配料

大蒜（少许）
花菜（一个中等）
佛手瓜（少许（也可以不放的））
红甜椒（少许）
青蒜（少许）
紫洋葱（适量）
豆豉酱（适量）
盐（适量）
鸡精（少许）

蒜香花菜煲的步骤

STEP1、花菜洗净掰成小花，佛手瓜切细片，蒜剥皮即可，青蒜切寸断，洋葱切成细条

STEP2、烧开水，放入花菜焯烫，看见水再次开了即可捞出

STEP3、热锅少油小火煸佛手瓜至微软，放入豆豉酱和蒜粒（这个可以多放些）爆香

STEP4、加入焯过水的花菜翻炒入味

STEP5、取煲仔至炉上，倒入少许油，放入蒜粒和洋葱，将（4）倒入，加适量水烧开

STEP6、转小火煲至入味，撒入红甜椒和青蒜段，加点盐、鸡精调味就好了

温馨提示：

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绿豆,百合,桂花1.做这道菜关键是蒜香，所以蒜粒要多放些，因为要煲，所以就整颗放入好些，这样可以让蒜香持续 2.豆豉酱本身有咸味，所以其他调味品要酌情增减

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