 补血抗衰老，红枣鸽子汤的做法

补血抗衰老，红枣鸽子汤的做法

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补血抗衰老，红枣鸽子汤的小提示

1、红枣枸杞后放，不怕燥热，枸杞不适合久炖；2、冬菇、瑶柱可以掩盖鸽子本身的腥味，带出满屋飘香的老火汤清香；3、以上份量是按照2人份。

补血抗衰老，红枣鸽子汤的配料

鸽子（1只）
猪瘦肉（适量）
冬菇干（2朵）
瑶柱（3-5颗）
红枣（2颗）
枸杞（适量）

补血抗衰老，红枣鸽子汤的步骤

STEP1、鸽子、瘦肉焯水洗净，沥干备用。（加入瘦肉是想让汤更鲜甜，也更有营养）

补血抗衰老，红枣鸽子汤

STEP2、冬菇提前泡发，发好后挤干水分切开。瑶柱洗净，备用。

补血抗衰老，红枣鸽子汤

STEP3、红枣枸杞，洗净备用，红枣去核切片。

补血抗衰老，红枣鸽子汤

STEP4、把鸽子、瘦肉、冬菇和瑶柱放入炖盅，加入2.5碗清水（2人份量，开始2小时的隔水炖。

STEP5、离炖好倒数30分钟时，加入红枣片；倒数5分钟时，撇去汤表面的浮油，加入枸杞。

补血抗衰老，红枣鸽子汤

STEP6、最后，炖好撒些许盐即可享用。上乘的炖汤就是讲究清如茶色，好清甜！

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