 枣杞乳鸽汤的做法

枣杞乳鸽汤的做法

靓汤家常菜枣杞乳鸽汤的做法，枣杞乳鸽汤的家常做法

枣杞乳鸽汤的小提示

1、宰杀好的鸽子要去除内脏，并用清水清洗掉血水（鸽子的嘴里要重点清洗，然后用热水汆烫下，这样鸽子的口感好2、大火煮开后，用勺子将汤上的浮沫撇出，做出的汤味道好3、鸽子汤一定要多炖煮一段时间，时间短了，汤的味道不够浓郁4、炖汤的时候无需加八角花椒，也无需太多调味料，这样的原汤才鲜美滋补

枣杞乳鸽汤的配料

乳鸽（2只）
大枣（10颗）
葱（1段）
姜（3片）
枸杞（20颗）
盐（1小勺）
香油（1/2小勺）

枣杞乳鸽汤的步骤

STEP1、鸽子处理干净，然后用清水冲洗干净

枣杞乳鸽汤

STEP2、烧开一壶水，将鸽子汆烫下并清洗，处理好的鸽子放进锅里

枣杞乳鸽汤

STEP3、放入切好的葱段、姜片，加入大半锅水开火

枣杞乳鸽汤

STEP4、红枣和枸杞事先用清水浸泡

枣杞乳鸽汤

STEP5、等到锅里水烧开，用大勺将锅中的浮沫打出

枣杞乳鸽汤

STEP6、放入大枣

枣杞乳鸽汤

STEP7、转最小火慢慢炖煮2小时

枣杞乳鸽汤

STEP8、2小时后，鸽子基本炖好，将泡好的枸杞放入锅中

枣杞乳鸽汤

STEP9、加入1小勺盐和几滴香油，接着炖煮15分钟

枣杞乳鸽汤

STEP10、15分钟后，即可关火喝汤吃肉

枣杞乳鸽汤

温馨提示：

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无花果虫草猪肚汤

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