STEP1、牛腩洗净,切成一公分左右的方块
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STEP2、放锅里水,放姜片与料酒进行焯水
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STEP3、煮开后,捞出洗净血沫
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STEP4、炒锅烧热后放油,先下入姜片爆出香味
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STEP5、把焯过水牛腩倒进炒锅里翻炒
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STEP6、然后放进炖锅里
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STEP7、加入足够的水
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STEP8、把香叶,桂皮,山楂放进牛肉汤里炖
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STEP9、芹菜切成段
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STEP10、番茄切成大块
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STEP11、做这道菜,番茄最好先炒一下再与牛肉一起炖,这样味道更鲜美
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STEP12、烧开后,转小火慢慢炖两个小时左右,在起锅前十分钟放入盐调味
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