超快手电饭煲做蛋糕的做法

STEP1、鸡蛋4只，蛋清蛋黄分离，放蛋白的盘子必须无水无油哦

STEP2、牛奶50克，这是用我家闰女奶粉冲的，哈哈

STEP3、蛋黄中倒入玉米油40克，牛奶50克，搅拌均匀

STEP4、筛入低筋面粉66克，用Z字型或压拌的手法搅拌至无颗粒

STEP5、没称子的就放大概这样3勺就差不多了

STEP6、勺子长这样子滴

STEP7、蛋黄糊搅拌好的状态

STEP8、蛋白中加入一点盐，白沙糖40克

STEP9、电饭锅用不粘的哦，样无水无油，此时按下煮饭键，预热，预热

STEP10、打发蛋白，打致有阻力，拉起成长长的大尖钩，喜欢吃干一点的，可打致拉起成短小尖尖，别打过头了哦，打过头就成蛋渣了哈

STEP11、挖3分1的蛋白到蛋黄糊中，拌匀，切菜法比较适合新手操作哈，就像切菜那样，轻轻地切……切……切……生动形象吧

STEP12、把上一步混合好的蛋糕糊倒回剩下的蛋白中，同样的手法拌匀

STEP13、这时拿出预热好的电饭煲，记得用布或隔热手套，别烫到手哦！倒进蛋糕糊，轻轻地磕两下，震出小气泡

STEP14、盖上盖子，按下煮饭键

STEP15、出气口盖个毛巾

STEP16、对了，喜欢葡萄干的，可以在上面洒一点

STEP17、待电饭煲煮致自动跳保温后，拿开出气口的毛巾，再闷20分钟左右，香喷喷的蛋糕出炉了，此时满屋飘香，哈哈