鸡茸奶油蘑菇汤的做法

STEP1、将鸡胸肉剁碎成细茸备用。将培根切成小片，口蘑切片，白洋葱切成小碎丁，放一旁备用。小贴士：如果有鸡肉馅也可以直接使用。

STEP2、锅烧至微热，关火，放入20g黄油，待其融化后，开小火，放入、培根、洋葱丁和鸡茸，翻至鸡肉变色散开，菇出水，盛出备。小贴士：黄油，所以火力一定要控制的小一点，的时间也会相对延长一些，还需要耐心。

STEP3、将锅洗干净（或另取锅），烧热，放入剩余的20g黄油，待其全部融化，放入，先不开，黄油，开最小，边炒边用铲子轻轻碾压，将炒粗颗粒状。小贴士：“炒”的理想状态是颗粒状，而不是。黄油，放入，黄油，边轻的炒，边将块的撵开，就可炒较松散的状态。

STEP4、倒800ml的冷水，一边用中小火煮，一边不停地用打蛋器搅拌，将面汤煮至沸腾，而且没有结块的面粉颗粒。小贴士：的冷水，不然能将面粉烫熟结块。没有打蛋器以用三根筷子来搅拌。

STEP5、倒入刚才炒好的食材，搅拌均匀，煮开后，淋入淡奶油，搅拌均匀，再煮1分钟左右即可。出锅前撒入盐和黑胡椒粉调味。