STEP1、猪大骨、鸡鸭脊骨和爪子一同放入温水浸泡
STEP2、鸡鸭脊骨、爪子和猪骨一起放入汤锅,加姜片和米酒,冷水没过所有材料后,大火煮开
STEP3、煮开后的高汤放入烤箱,110慢炖3小时
STEP4、时间到后,取出高汤过滤
STEP5、高汤静置完全冷却后,捞去上层油脂,再次加热
STEP6、南瓜切块后包上保鲜膜,放入微波炉转4分钟
STEP7、南瓜和高汤放进料理机打成糊
STEP8、娃娃菜在根部处一切四,然后用手撕开
STEP9、煮一锅大水,加一点油,娃娃菜汆水后出锅沥干
STEP10、南瓜泥放入锅中加盐煮开,再以水淀粉勾芡
STEP12、关注公众号“曼食慢语”,回复“夜饭”看2016-2019夜饭
女儿爱多啦A梦,这个蓝色小胖子喜欢也是她童年里美好回忆!昨晚跟我讲说要吃,老母亲早上6点起来给女儿,大雄也会吗红豆沙馅是灵魂啊,定要抹上厚厚红豆沙,家里刚好有栗子,超市买那种熟,我把栗子弄碎在红豆沙里,让灵魂更有层次!这个方子我了直径10厘米左右7个,也就是3.5个,个!现现吃松软可口,搭配自己煮不甜奶茶,元气天!女儿对我赞不绝口,老母亲很满足六马上到了,可以给孩子们吃,特别简单小甜品,馅料可以用紫薯,芋泥,冰淇淋,奶油,水果,蛋黄馅,奥利奥,南瓜.......这道菜的创意来自于我之前吃过的一道金汤鳕鱼狮子头,是将味道清淡的鳕鱼替换传统狮子头中的猪肉。我把这个创意嫁接到了金汤娃娃菜中,金汤中融入了打碎的南瓜泥,鲜咸香甜尽有,颜色还金灿灿的!
最近打算做一篇“自制果酱完全攻略”在公众号推送,这次是授人以渔,教大家自制果酱的方法。根据自己的经验,给果酱大概分了类:除了单果果酱,混合果果酱,还有加入花草酒饮的调味果酱。雪梨桂花果酱属于调味果酱,之所以做这款果酱当做示例,是想告诉大家如何用果酸果胶含量低的水果熬果酱,除了加入柠檬汁外,还可以加入糖浆。其他的果胶果酸含量低的也可以用同类方法熬出果酱。只要掌握了方法,大家可以根据自己对食材和味道的认知自行进行搭配,做出自己喜欢的果酱。这道菜的创意来自于我之前吃过的一道金汤鳕鱼狮子头,是将味道清淡的鳕鱼替换传统狮子头中的猪肉。我把这个创意嫁接到了金汤娃娃菜中,金汤中融入了打碎的南瓜泥,鲜咸香甜尽有,颜色还金灿灿的!