 菠菜猪肝汤的做法

菠菜猪肝汤的做法

靓汤家常菜菠菜猪肝汤的做法，菠菜猪肝汤的家常做法

菠菜猪肝汤的小提示

1、选买猪肝一定要表面有光泽，颜色紫红均匀的。用手摸有弹性的。没有异味的。2、猪肝洗干净后，尽量挑掉里面的白筋，这样口感更佳。3、切猪肝并不是越薄越好，要有一定的厚度，厚度大概保持在0.2CM最佳。4、菠菜一定要最后放，因为菠菜很容易熟，但最后也不要整棵的放入，在放入前用手把菠菜分成两半放入。5、菠菜猪肝汤出锅以后可以依个人口味放入胡椒粉和麻油。

菠菜猪肝汤的配料

猪肝
菠菜
生姜
生粉
料酒
食盐
胡椒粉

菠菜猪肝汤的步骤

STEP1、准备好所有材料。猪肝挑去白筋、菠菜洗干净，生姜去皮

菠菜猪肝汤

STEP2、生姜切末备用

菠菜猪肝汤

STEP3、将挑去白筋的猪肝切成片

菠菜猪肝汤

STEP4、在切成片的猪肝里面放入适量生粉、食盐、料酒

菠菜猪肝汤

STEP5、将4中的所有材料搅拌均匀。腌制10分钟

菠菜猪肝汤

STEP6、锅内放适量油

菠菜猪肝汤

STEP7、下猪肝片

菠菜猪肝汤

STEP8、翻炒猪肝片，至八成熟即可

菠菜猪肝汤

STEP9、锅内放入适量的清水

菠菜猪肝汤

STEP10、再放入生姜末，烧开

菠菜猪肝汤

STEP11、小火捞出适量白沫。再转大火

菠菜猪肝汤

STEP12、最后放入洗好的菠菜，再放入适量的食盐即可

菠菜猪肝汤

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