 西洋菜排骨汤的做法

西洋菜排骨汤的做法

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西洋菜排骨汤的小提示

1.其实我个人不太喜欢一开始就把西洋菜放入和排骨一起炖煮，到后面已经变黄变烂了。我喜欢在出锅前10分钟再放西洋菜，喜欢看到绿绿的颜色，那样营养才不会流失太多，而且漂亮的色彩让人更有食欲。2.杏仁可以起到止咳润肺的作用，没有就不放了。

西洋菜排骨汤的配料

南杏仁（10颗）
排骨（500g）
西洋菜（200g）
枸杞（8粒）
老姜（1小块）
盐（少许）

西洋菜排骨汤的步骤

STEP1、排骨洗净后剁成小块，放入沸水中汆烫去除血水，捞出备用

西洋菜排骨汤

STEP2、西洋菜洗干净

西洋菜排骨汤

STEP3、老姜切片

西洋菜排骨汤

STEP4、杏仁和枸杞用水冲洗一下

西洋菜排骨汤

STEP5、将排骨、西洋菜、杏仁、枸杞、姜片一起放入砂锅中，注入足量的清水没过食材，盖上锅盖，大火烧开后转小火慢炖2个小时

西洋菜排骨汤

STEP6、最后加盐调味即可

西洋菜排骨汤

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