电饭煲蛋糕的做法

STEP1、材料准备完毕。后面还有一个小称

STEP2、用筛子过滤300g低筋面粉，备用。

STEP3、将蛋清与蛋黄分离。

STEP4、分别装盆。

STEP5、准备250ml牛奶。

STEP6、准备180g糖霜。

STEP7、将柠檬汁滴几滴在蛋黄中，可以去除鸡蛋的腥味。

STEP8、倒入适量的糖粉（之前准备好的那份）

STEP9、再倒入250ml牛奶。

STEP10、鸡蛋、糖霜、牛奶搅拌均匀。

STEP11、然后加入准备好的面粉。

STEP12、搅拌至无颗粒

STEP13、蛋清中加入少量柠檬汁，去腥。

STEP14、再加入剩下的适量糖粉，一共分三次。

STEP15、打蛋器打发，打发过程中分次加入糖霜，应该打5分钟左右差不多

STEP16、蛋清打发至成型即可。

STEP17、准备的面粉与打发的蛋清。

STEP18、再将蛋清加入准备好的面粉中。

STEP19、Z字型搅拌均匀。

STEP20、可以将电饭煲预热5分钟

STEP21、再将搅拌好的面粉一起倒入蛋清中。

STEP22、搅拌均匀，倒入50g橄榄油。

STEP23、拿出预热好的电饭锅，准备一块小黄油。

STEP24、用黄油把整一个锅子内面全部刷均匀即可。

STEP25、倒入准备好的蛋糕液。

STEP26、静止5-10分钟，将蛋糕液的气泡排出。

STEP27、再次放入电饭煲中，预热5分钟，再选择蛋糕功能进行蛋糕的制作。

STEP28、电饭煲蛋糕做啦！我用的是3L的电饭煲，蛋糕量有点多了，中间顶住了。所以如果你们要做这个，以选择4-5L的电饭煲！

STEP29、我全部用的土鸡蛋，做好的蛋糕没有腥味，一股奶香味

STEP30、超级好吃