广式腊味煲仔饭的做法

STEP1、大米淘好，加水，比平时水要少三分之一左右，电饭锅煮饭模式，8分钟后打开盖……加切好的香肠和豆皮。

STEP2、我用的煮饭模式，8分钟左右再开盖，

STEP3、煮饭时候，坐水焯菜，

STEP4、腊肠切片

STEP5、自制的卤豆皮切条，昨天炖肉时候放了一些豆皮在表面，随时几拿出来配菜，没有的话换成土豆或者其他的适合炖的菜也可以。

STEP6、8分钟左右，开盖，放入腊肠和豆皮。继续盖上煮饭。分钟左右开盖）

STEP7、调酱汁，生抽2勺，老抽2勺，勺，勺，勺，蚝少许，鱼露点点，混合备用。

STEP8、又过了十分钟左右，也就是总共过了十八分钟左右，再开盖，放焯好的蔬菜，淋上酱汁，在锅中间敲个鸡蛋，或者放香菇和咸鸭蛋也可以。盖上，继续之前的煮饭程序，

STEP9、叮当，饭好，搞定！