靓汤家常菜 电饭煲蛋糕的做法, 电饭煲蛋糕的家常做法
STEP1、将蛋黄和蛋清分离
STEP2、加一勺白糖,将蛋清打发,打到比较粘稠的时候,加一勺白糖,继续打发。最好是用打蛋器打发,用筷子打发打的我想死,打到成奶油状,,提起筷子不掉落
STEP3、将蛋黄内加两勺白糖,三勺面粉,六勺牛奶,搅拌均匀,面粉会有点颗粒状,耐心拌匀。不需要打发,拌匀即可。
STEP4、将打好的蛋清倒入打匀的蛋黄内,分两次放入,拌匀。
STEP5、先预热电饭煲,加一勺油,摇动电饭煲,将周边刷上油,加热一分钟,再倒入拌匀的蛋黄蛋清。拍一下电饭煲,排空里面的气泡。我这个是有蛋糕功能,按蛋糕功能就可以了)
STEP6、由于蛋清没有打得很发,发所以蛋糕有点薄(下次一定用打蛋器)
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脱模的时候先用热毛巾擦一遍模具四周,然后拧干毛巾再擦一遍。之后把模具放在一个高脚杯上,然后从底部慢慢往上推,即可把四周的模具脱掉,再用刀沿着底部切一圈,即完全脱模。鸡蛋,面粉,白糖,牛奶,玉米油